Zelfvoorzien.nl

Het is tijd om de druiven te oogsten. Omdat we de druiven niet voldoende hebben gekrent én omdat we teveel trossen hebben laten hangen zijn de druiven erg klein een een beetje zuur. Omdat ze zuur zijn worden de druiven niet gegeten, druiven sap lusten we niet, wil ik jam en limonadesiroop van de druiven maken.

Inmiddels heb ik 2 ruime vergieten druiven geoogst. Na het uitzoeken hield ik 2 kilo over. Deze heb ik in de vriezer gelegd. Ik heb nu geen tijd om de druiven te verwerken, eerst maar eens alle druiven oogsten. Maar ik had ook gelezen dat druiven makkelijker te verwerken zijn als ze eerst ingevroren worden. De celwand vriest dan stuk. Klinkt heel logisch, en ik kan de druiven verwerken wanneer het mij uitkomt. Én nu maar hopen dat we druiven limonadesiroop en druiven jam lekker vinden :-)

Vandaag heb ik alle maiskolven gekookt en ingevroren. 7 kilo en 850 gram mooie maiskolven. Een paar kolven heb ik nog aan de stengels gelaten, ik had het gevoel dat deze kolven nog wel een weekje konden doorgroeien.

De vriezers raken nu langzamerhand een beetje vol. De laden vriezer is al vol en de kist is bijna vol. Op zich is dat niet zo erg, op dit moment kan ik alleen nog wat sperziebonen en kruiden oogsten. Tegen de tijd dat ik de rodekool kan oogsten is de vriezer weer wat leger en de boerenkool duurt zeker nog 2 maanden voordat dat geoogst kan worden.

De eerste maiskolven heb ik geoogst. 11 mooie kolven en 4 kolven met weinig korrels. Morgen oogst ik de rest, dan heb ik zondag de hele dag de tijd om de kolven te koken.

2 kolven hadden al eerder geoogst kunnen worden, die korrels zijn al droog aan het worden. Helaas is het een F1 Hybride mais soort, dus we kunnen deze kolven niet bewaren voor het zaad.

Voor volgend jaar heb ik het afrikaantjes-, en goudsbloemen zaad klaar liggen. Vandaag heb ik weer 2 bakjes bloemkopjes geplukt, die liggen te drogen.

Gisteren heb ik 800 gram bieten geoogst. Gelijk gekookt en schoongemaakt. 2 bieten heb ik weggegooid. Ze hadden zwarte plekken, die na 2 uur koken nog hard waren. Er waren meer bieten met dit soort plekjes, maar dat die kon ik makkelijk weg snijden. Géén idee waar die zwarte plekken vandaan komen. De bieten zagen er niet raar uit ofzo...